Samenstelling
100% Arabica
Oorsprong
Barbarena, Santa Rosa El Hato Estate
Omschrijving
‘De Finca El Hato in Barbanera ligt op slechts een paar kilometer afstand van Guatemala-Stad in de regio Santa Rosa. Christian Rush is de eigenaar van deze plantages waar de koffie groeit tussen 1200 en 1450 meter boven zeeniveau. Hij is gepassioneerd bezig met het continue onderzoek van selecties en proeven op botanische variëteiten die een fijne zuurgraad en een steeds zoetere smaak aan zijn koffiesoorten kunnen garanderen en vooral om de weerstand tegen ziekten te verbeteren. Het landschap is mooi, afwisselend en natuurlijk en de plantages liggen vaak in de schaduw.
De aarde is rijk, kleiachtig; de koffie wordt met de hand geoogst om alleen de rijpe steenvruchten te selecteren, en vervolgens nat verwerkt en gedroogd in de zon op de patio’s. Het krachtige, bloemige aroma en een lichte, fijne zuurgraad zijn enkele typische kenmerken van de koffiesoorten die in deze gebieden worden geteeld. Alle LTD ED-melanges hebben de hoogste kwaliteit en zijn CSC® gecertificeerd (Caffè Speciali Certificati).’
Inhoud
Zak à 500 gram koffiebonen
Variëteit
Caturra, Bourbon, Red Catuai, Castillo, lcatu
Soort
SHG (Strictly High Grown)
Hoogte
1200 – 1450 m
Oogstseizoen
November – Februari
Verwerking
Handgeplukt, gewassen en zongedroogd op patio’s
Certificering
Goppion Caffè LTD ED Guatemala is koffie van de hoogste kwaliteit en is CSC® gecertificeerd (Caffè Speciali Certificati).
